Met trots stelt hotel Damier zijn nieuw restaurant Cousinas voor. Een naam die zowel persoonlijk als symbolisch is gekozen. De naam vindt haar oorsprong in het Franse woord 'cousins', een knipoog naar de familiale band tussen de oprichters Dave en Catherine, die neef en nicht zijn. Deze verbondenheid vormt de kern van het concept: warm, authentiek en geworteld in vertrouwen en samenwerking. Ook het logo draagt een diepere betekenis. De pionnen verwijzen naar het iconische schaakbord van hotel Damier, maar staat tegelijk symbool voor de mensen achter de keuken.
Dave en zijn zoon Arne - respectievelijk chef en sous-chef - worden hierin verbeeld als twee pionnen die samen het spel spelen. Een subtiele metafoor voor generaties, vakmanschap en het samen bouwen aan iets duurzaams.
Cousinas is meer dan een restaurant. Het brengt een kosmopolitische keuken in een city chic interieur. Het is een verhaal van familie, traditie en een casual dining experience, gebracht in een hippe en toegankelijke setting.
Hotel Damier
Hotel Damier KortrijkGrote Markt 41
8500 Kortrijk
info@hoteldamier.be https://www.hoteldamier.be056 22 15 47
Openingsuren
NU GEOPEND
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
07:0010:0013:0016:0019:0022:0000:00